Det slog mig idag att trädgården är som en ketchupflaska! Man följer dom små plantorna som sakta, sakta växer till...sen plötsligt ska allt skördas på samma dag!
Jag syltar och saftar inte sen sockret rensades ut ur mitt skafferi men jag plockar gärna bären och fryser in dom för att använda på fil eller i smoothie under vintern. I år gjorde jag dock ett undantag och kokte en svartvinbärs-chutney som blev ett nytt intressant tillskott till grillmaten.
4 kvistar färsk timjan
1 1/2 dl socker
3 msk rödvinsvinäger
5 msk vatten
2 msk färsk ingefära
3 finhackade schalottenlökar
