Få ingredienser och mycket smak är en devis jag gärna följer. Till dagens varma lunchdessert lät jag ett sött päron få sällskap av syrliga hallon och en krämig mandelmassa. Det blev ett riktigt lyckat möte!
Hallon-och pärondessert
frysta hallon
1 moget sött päron skuret i bitar
flytande honung
Hemgjord mandelmassa:
1 dl mandel
1/2 dl vatten
1 nypa vaniljsocker
1 tsk honung
3 droppar bittermandelolja
Lägg frysta hallon och päronbitarna på ett ugnsfast fat. Ringla över lite honung. Mixa ingredienserna till mandelmassan och bred den överst. Sätt in fatet i 200 graders ugn i ca 10 minuter tills hallonen blivit varma men inte mosiga. Servera direkt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar