Efter en bön om burgare serverades det bönburgare hos oss! Ja, det händer att jag bjuder på hamburgare! Men det händer aldrig att det är en vanlig hamburgare a lá Mc Donald med ljust bröd.
Den här gången var det inte ens kött i burgaren utan kidneybönor. Brödet var frökusar och tillsammans med isbergssallad, tomat, rödlök, majs och en dressing på creme fraich med sambal oelek blev det en riktigt lyxig vegetarisk lunch.
Kidneybönburgare
2 burkar kidneybönor á 400 g
2 ägg
2 tsk spiskummin
1 tsk salt
svartpeppar
hackad bladpersilja el koriander
1/2 finhackad rödlök
1/2 dl maizena
1/2 dl havrekli
rapsolja
sesamfrön
Mixa bönorna i matberedaren. Blanda i resten av ingredienserna i bönsmeten. Låt svälla en stund. Forma burgare och panera i sesamfrön. Stek i rapsolja. Ät burgarna nystekta annars kan dom bli lite torra. Servera med bröd, sallad och en god dressing eller två!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar