För att må bra behöver man äta fet fisk tre gånger i veckan, läser jag nånstans och hajar till! Lax tre gånger i veckan för en fattig barnfamilj är ju en omöjlighet! Jag försöker ändå att få i oss en och annan firre fast kanske inte så ofta som det rekommenderas.
Billigaste alternativet är helt klart fryst vildfångad hel lax (som sägs innehålla mest omega 3) som brukar ligga på 59 kr/kg. Om man tinar den långsamt i kylskåpet, proppar den full med purjolök (eller nått annat grönt) och låter den bakas i 100 graders ugn i drygt en timma (om den väger ca 1 kg) så kan man få äta en lyxig laxmiddag med ett härligt saftigt fiskkött. Det slår inte färsk lax, men det är ganska nära!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar